Publié le 27/08/2020 dans La Cave
Ce mois-ci, c'est à Saint Christophe des Bardes, près de Saint-Emilion que se trouve notre pépite du mois. Un vignoble en terrasse, un terroir argilo-calcaire, un peu d'argile bleu, une touche de vinification intégrale, voilà quelques ingrédient qui font de ce vin une pépite indispensable de votre cave à prix doux.
Tour Saint Christophe est le dernier château acquis par Peter Kwok et sa fille, propriétaire des vignobles K, en 2012. Le propriétaire de Bellefont-Belcier et du château Tourmaline, une petite pépite de Pomerol, est séduit par la sérénité des lieux, et le potentiel du terroir : un sol argilo-calcaire, des vignes dont l'âge moyen est de trente ans, une exposition sud sud-ouest, et des terrasses offrant des conditions de drainage naturel parfaites. Et si l'on observe bien la coupe de sols du vignoble, on remarque de légères veines bleues sur ce sol, preuve de la présence d'argile bleue, terroir qui a fait la réputation de Pomerol, et notamment de Pétrus. Cette argile, de par sa structure, retient plus l'eau et la distribue aux ceps même durant les étés secs.
Fraichement acheté, le propriétaire entame la rénovation des lieux, avec d'une part la rénovation des terrasses, et de l'autre, la restauration du site pour en faire un lieu d'acceuil d'exception. Ces fameuses terrasses, s'étendant sur un total de 1,5km, et dont les murs ont été demontés et reconstruits avec un appareillage en pierres sèches tels que construits au XVIIIème, représente un travail titanesque puisqu'il s'agit de retailler chaque pierre à la main.
Ce Saint Emilion Grand Cru est composé à majorité de Merlot (80%) et de Cabernet France (20%). Il présente de belles notes de fruits noirs, des tannins doux et souples, et une belle longueur en bouche. Le bois est parfaitement integré et met en valeur la délicatesses des arômes de cassis et de cerises noires.
"This has a rich and ripe dark-fruit nose with a wealth of stony attraction and a ligh- ter, floral edge. The palate has a very rich core of deeply ripe, fleshy fruit, framed in cedary oak. Really impressive clarity and web-like tannins. Superb finish. Try from 2023.» James Suckling February 2019, about the 2016 vintage
Un belle découverte, approuvée par notre équipe et une aubaine puisque le prix moyen d'une bouteille est de 30 euros ! Nous avons eu la chance de goûter le 2018, très prometteur.
Et pour les amateur de pépites, il ne faut absolument pas manquer Tourmaline, le Pomerol des vignobles K, une perle rare puisque ce vignoble de 1 ha seulement est voisin de le Pin, avec une parcelle proche de Petrus.
Bonne dégustation !
