Amateurs de vin, cette journée est faite pour vous. Vendange, assemblage, greffe... au programme de cette journée nous vous offrons une immersion dans ces étapes cruciales de l'élaboration des grands vins. Les thèmes varient en fonction des saisons, mais il se passe toujours quelque chose dans les chais ou dans les vignes.
Votre expérience
Tous les séjours et expériences proposés sont sur mesure. N’hésitez pas à renseigner vos souhaits ou informations pratiques lors de votre demande (durée, demandes particulières, contraintes alimentaires). Une proposition adaptée et sur mesure vous sera faite.
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Journée dans la vigne
Sécateur en main et panier sur le dos, passer à l’action pour ramasser ces baies si précieuses. Profitez en pour mieux comprendre les anciennes et nouvelles techniques de culture de la vigne et de vinification. Goûtez au vin nouveau, ou au jus de raisin fraichement pressé. Hors période de vendanges, initiez vous à la taille de la vigne, assistez au greffage, ou faites votre propre assemblage.
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... Et travail au chai
Nos journées vigneronnes permettent de mieux comprendre le savoir-faire autour de la vinification. Passer du temps dans les vignes et dans le Chai est essentiel pour bien comprendre l’importance du terroir et des hommes. Posez toutes vos questions aux oenologues, maitres de chais ou vignerons. Goutez le jus de raisin, le vin jeune ou faites vos assemblages selon la saison et la période de votre venue.
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Déjeuner vigneron
Le repas est toujours un moment privilégié pour comprendre le terroir et l'art de vivre local, quelque soit la saison. Les vendanges sont un grand moment de convivialité. Après une expérience dans la vigne ou au chai, profitez d’un déjeuner convivial autour de plats locaux. Pour des groupes d'au moins 8 personnes, un repas au Château, partagé avec le vigneron est possible.