Publié le 31/12/2019 dans La Cave
Si votre résolution pour cette nouvelle année est de devenir un expert du vin, et du vin de Bordeaux, nous avons une idée pour vous ! Ici, à Bordeaux, vous avez la possibilité de vous plonger à fond dans la culture œnologique et non seulement visiter les châteaux mais aussi découvrir les techniques de dégustations et les accords mets & vins. Nous vous proposons un itinéraire de 4 jours pour vous perfectionner...
Vous arrivez à Bordeaux en début d'après-midi et votre voyage œnologique commence. Un atelier d’initiation, ou de perfectionnnement, à la dégustation vous permettra d’apprendre les différentes étapes de la dégustation, de comprendre l'équilibre d'un vin, de développer votre nez avec un atelier olfactif et de juger du potentiel de garde d'un vin. Découvrez toutes les couleurs de Bordeaux dans une dégustation qui vous donnera un excellent panorama des différentes appellations de Bordeaux et leurs vins. Rive Droite, Rive Gauche, Sauternes ou crémant n'auront plus de secret pour vous!
Direction le vignoble ! Quand on étudie le vin, une visite au château s’impose. De la vigne au chai, apprenez les secrets de création des grands vins… et créez votre propre vin ! Visitez une propriété familiale avec son propriétaire, puis déjeunez avec un vigneron et apprenez tout sur la production de cette noble boisson. Après ce moment d'échange, ouvrez les portes d'un des Grands Crus qui ont fait la réputation de Bordeaux. Au cours d'un atelier assemblage, découvrez les cépages de la région bordelaise, leurs rôles dans les arômes et le goût du vin. Repartez avec votre propre cru, à votre goût, préparé avec un grand oeonologue.
Pour être au coeur de l'action, et participez à une expérience inoubliable à la propriété, ne manquez pas nos journées vigneronnes, ou bien creez votre grand cru dans un des prestigieux domaine 1855.
La réponse aux questions « Que mange t-on avec... ? » ou "Que boit-on avec...?" peut se révéler être un vrai casse-tête. Ouvrir une belle bouteille avec un met qui ne s'accorde pas est une expérience regrettable. Avec un chef de la région, découvrez les secrets des accords mets et vins et repartez avec toutes les clés (et les faux pas à éviter) pour un mariage parfait.
Dans l’après-midi, testez vos nouvelles connaissances pendant un atelier dégustation de Grands Crus de Bordeaux au cœur de la ville ! Cette dégustation vous permettra de goûter les vins qui ont fait la réputation de Bordeaux.
La Cité du Vin est un lieu incontournable pour tous ceux qui veulent s'immerger dans le monde viti-vinicole. Découvrez les vins du monde, leur histoire et des anecdotes intéressantes. dans ce musée interactif. Ne manquez pas de déguster un dernier verre (toujours avec modération), de vin de Bordeaux ou du reste du monde, au dernier étage, avec une vue panoramique sur la ville. Quoi de mieux pour conclure ce séjour!
Les activités qui peuvent être organisées autour des vins de Bordeaux sont multiples – dégustations à l’aveugle, dégustations verticales, visite d’une tonnellerie et dégustation à la barrique… le monde du vin est large et passionnant et si vous êtes à la recherche d'une expérience insolite et atypique pour découvrir le vin, nous sommes là pour vous conseiller.
Ne manquez pas nos prochains articles en janvier, dans lesquelles nous vous guiderons à travers toute la palette des vins de la région.
Daria